为什么说福源的生鲜品质优良，营养美味

福源冷鲜肉是在封闭无菌环境下屠宰，屠宰后迅速使肉的温度在24小时内降为0—4度，微生物的生长繁殖被抑制，致病菌不再分泌毒素，肉在解僵成熟过程中形成的乳酸固着在各个肌纤维束的结缔组织上，导致肉质柔软有弹性，滋味精美，容易咀嚼，易消化，所以营养价值高。